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传统的餐企，其菜品的口味出品标准，一直以来都由大厨掌控。但事实是，很多餐企难招到掌握高深熬汤技术的厨师。所以去厨师化，厨师去核心化，也就自然成为了餐饮企业的议题。2021年，受疫情影响以及入工红利消失
3.3 实验方法每次向微电解反应器8中加入235L具有不同配比的铁碳多元催化微电解填料8-2，填料高度为1200mm，将待处理污水的排量调节为0.75m3/h，污水的空塔速度为3.2h-1，空气的曝气
2 结果与分析2.1 苹果酵素添加质量分数对发酵羊乳感官评定指标的影响由表2可以得出，苹果酵素添加的质量分数越高，发酵羊乳的凝固性越强，苹果口味越强，酸度和甜度呈现增加趋势。当苹果酵素添加质量分数为4
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